Café único 250 grs.

Descripción

Llega nuestro café de Temporada

Perfil de taza: Notas cítrico toronja (pomelo), cardamomo, chocolate amargo.
Altura: 1700 msnm
Variedad: 100% Typica
Preparación: Especialidad
Proceso: Yellow Honey (Enmielado amarillo)

¿Qué es el yellow honey?
Es un proceso que se realiza de forma artesanal, requiere de un trabajo intenso y tardado, el resultado es un sabor muy distinto a los cafés naturales y lavados.
Una vez cosechado el café, la cereza se despulpa utilizando muy poca agua y dejando una capa de mucílago en el grano (miel) para posteriormente secarse (Aunque su sabor final no tiene sabor a la miel que conocemos)
Los granos de café que son procesados con este método son ecológicos, ya que no se desperdicia agua al eliminar el mucílago del grano.

¡Aprovecha esta edición especial!

El mejor regalo este 2022

Bolsa 250g $130.00